Thé brûlant et alcool, tous les deux pris séparément, augmentent déjà le risque de développer un cancer de l’œsophage. Mais une étude scientifique met en garde : leur consommation combinée pourrait multiplier ce risque par cinq. Une découverte qui devrait faire réfléchir des millions de personnes à travers le monde.
Thé bouillant et alcool : un cocktail dangereux pour l’œsophage
Selon une étude chinoise publiée en 2018 et relayée par Top Santé , boire du thé à plus de 60°C associé à une consommation régulière d’alcool expose les individus à un risque accru de cancer de l’œsophage.
Les résultats sont sans appel :
les personnes buvant quotidiennement ces deux boissons voient leur probabilité de développer cette forme de cancer quintupler. Même pris seuls, ces deux facteurs restent préoccupants : le thé brûlant multiplie le risque par deux, tandis que l’alcool agit comme un accélérateur silencieux.
Comment le thé brûlant peut endommager l’œsophage
Sarah Knafo tacle séchement Manon
La température extrême du thé joue un rôle crucial dans cette pathologie. Selon le Dr Mikkael A. Sekeres, spécialiste en hématologie au Sylvester Comprehensive Cancer Center aux États-Unis :
« Boire du thé brûlant à plusieurs reprises chaque jour pendant des années peut endommager les cellules de l’œsophage », explique-t-il. Ce phénomène, couplé à l’effet irritant de l’alcool, provoque une usure prématurée des tissus, favorisant la mutation cellulaire.
Dans certaines régions du monde où le thé est traditionnellement servi très chaud — comme en Chine ou en Iran —, les taux de cancer de l’œsophage sont particulièrement élevés. Un lien désormais mieux compris grâce à cette recherche.
L’importance de modérer sa consommation quotidienne
Face à ces constatations inquiétantes, le médecin conseille de manière générale :
« Il est raisonnable d’éviter la consommation régulière de toute boisson très chaude », tout en soulignant que cesser de fumer et limiter la consommation d’alcool restent les mesures prioritaires pour réduire les risques de cancers .
Cependant, il ne s’agit pas ici de bannir le thé de votre quotidien, mais plutôt de le déguster à une température modérée. Le danger vient surtout de la chaleur excessive et de la fréquence de la consommation.
D’autres habitudes surprenantes pointées du doigt
Le Dr Sekeres profite de son analyse pour évoquer d’autres facteurs environnementaux méconnus liés au développement du cancer :
- La chicha, souvent perçue comme moins nocive que la cigarette, entraîne une exposition prolongée à la fumée, augmentant ainsi les risques.
- Les colorations et lissages chimiques contiennent souvent des substances cancérigènes comme le formaldéhyde.
- Les viandes grillées à la flamme directe génèrent des composés toxiques connus pour leurs effets mutagènes.
- Les tatouages permanents, bien que non prouvés avec certitude, peuvent aussi être source d’inquiétude selon certains experts.
