Le gingembre est-il vraiment efficace pour perdre du poids ? Diététicienne et nutritionniste, Aurore Lavergnat répond aux questions essentielles sur cette épice réputée pour ses vertus minceur. Si le gingembre ne fait pas maigrir à lui seul, il peut néanmoins jouer un rôle utile dans une démarche globale d’amaigrissement. Antioxydant, coupe-faim naturel et allié du métabolisme, il mérite une place dans votre cuisine.
Le gingembre fait-il vraiment maigrir ?
Si le gingembre ne provoque pas une perte de poids spectaculaire, il peut néanmoins soutenir les efforts dans le cadre d’un régime équilibré et d’une activité physique régulière. Ses composants actifs, comme les gingérols et les shogaols, influencent plusieurs mécanismes liés à la satiété, au métabolisme et à la digestion.
Il agit notamment sur la leptine, l’hormone de la satiété, ce qui peut réduire la sensation de faim. Il facilite également la digestion, limite les ballonnements et favorise l’élimination des toxines par le foie.
Comment consommer le gingembre pour favoriser la perte de poids ?
Le gingembre se décline sous plusieurs formes, simples à intégrer dans le quotidien :
- Eau de gingembre : infusion froide ou chaude de gingembre frais émincé.
- Thé au gingembre : associé à du thé vert, du citron ou de la cannelle.
- Boisson citron-gingembre : idéale le matin à jeun pour stimuler le métabolisme.
- Huile essentielle : en diffusion ou sur la langue pour limiter les fringales liées au stress.
Pour une utilisation quotidienne, il est conseillé de ne pas dépasser 15 grammes de gingembre frais ou une cuillère à café de gingembre en poudre.
Recettes simples à réaliser soi-même
Eau de gingembre : Couper 2 cm de gingembre en fines lamelles, les faire infuser dans 500 ml d’eau chaude pendant une heure. Laisser refroidir et boire frais.
Boisson citron-gingembre : Mélanger 250 ml d’eau tiède, le jus d’un demi-citron et une cuillère à café de gingembre râpé. Idéal au petit-déjeuner.
Infusion chaude : Faire bouillir 200 ml d’eau, ajouter une pincée de gingembre en poudre, laisser infuser 10 minutes. Boire 2 à 4 fois par jour.
Est-il bon de boire du gingembre tous les jours ?
Oui, mais avec modération. Une consommation quotidienne modérée est sans danger pour la majorité des adultes en bonne santé. Toutefois, une surconsommation peut provoquer des irritations digestives, des brûlures d’estomac ou de la diarrhée.
À noter : le gingembre est déconseillé aux personnes sous anticoagulants, aux femmes enceintes ou allaitantes, ainsi qu’en cas de problèmes biliaires.
Les autres bienfaits du gingembre pour la santé
Outre ses effets sur la perte de poids, le gingembre est reconnu pour ses propriétés anti-inflammatoires, digestives et antioxydantes. Il stimule la sécrétion de bile, améliore la digestion des graisses et peut aider à réduire les douleurs articulaires.
