Gorgées de soleil et de saveurs, les fraises enchantent nos étés. Pourtant, ces fruits délicats sont aussi les plus contaminés par les pesticides. Découvrez l’astuce infaillible pour les savourer en toute sécurité, avec des ingrédients déjà présents dans vos placards.
Le triste record des fraises
En tête du classement des fruits les plus traités, les fraises accumulent jusqu’à dix résidus de pesticides différents sur un seul fruit. Leur chair fragile, dépourvue de véritable peau protectrice, absorbe facilement les produits chimiques utilisés contre champignons et insectes. Un simple rinçage à l’eau se révèle totalement insuffisant.
Le pouvoir désinfectant du vinaigre blanc
La solution ? Un bain de cinq minutes dans un mélange d’eau froide et de vinaigre blanc (ratio 4:1). Cette méthode simple élimine jusqu’à 90% des résidus selon les tests. Après rinçage, aucune trace du goût du vinaigre ne persiste – seulement la saveur pure du fruit.
Les alternatives naturelles
– Eau salée : 2,5 cuillères à soupe de sel pour 8 tasses d’eau tiède
– Vin rouge : Son acidité naturelle dissout les pesticides (1/3 de vin pour 2/3 d’eau)
Même les fraises bio bénéficient d’un bon nettoyage, éliminant poussières et résidus naturels.
